Metodo:

Enfría en la nevera todos los implementos a usar en la preparación: el tazón y las paletas de la batidora. Igualmente se debe trabajar con la crema de leche fría.

Bate la crema de leche con la esencia de vainilla y el azúcar impalpable hasta formar el espesor de la crema o pequeños picos elevados, y deja de batir inmediatamente. Ya estará lista.

Tip 
Ten cuidado de no batir por mucho tiempo, se corta la crema. La azúcar granulada puede usarse, pero la crema quedará menos suave.